まずは、そもそも「プラグイン」って何？という話です。
普段、あまり聞きなれない言葉ですよね。
ワードプレス（WordPress）の公式オンラインマニュアルには、このように説明されています。
プラグインは、WordPressの機能を拡張するためのツールです。
WordPress のコアは、柔軟性を保つため、不必要なコードでふくれあがってしまわないように設計されています。ユーザーそれぞれが特定のニーズに合ったプラグインを利用して、カスタム機能を取り入れられるように作られています。
WordPress Codex日本語版（公式オンラインマニュアル）
ちょっとわかりずらいですよね。
平たくいいますと、ワードプレス（WordPress）は、いろいろなお客さんがいろいろな使い方をするので、基本部分はシンプルにしています。
その代わり、プラグインを使ってカスタマイズできますよ。